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新光在接受《中国消费者报》采访时表示，原来的《GB/T17204-2008饮料酒分类》***标准是饮料行业的基本标准。十多年来，在引导和规范市场秩序、保护传统、促进创新和国际交流等方面发挥了重要作用。但是，随着国内外饮料酒行业形势的不断发展和变化，原有的标准中存在着一些不能适应饮料酒行业现状和发展趋势，如酒类酒与产品存在一定的差异。同时，原***标准《GB/T15109-2008白酒行业术语》中给出了与白酒生产过程有关的术语和定义，是白酒技术标准体系中的基本通用标准之一。但是，随着白酒生产工艺和产型的不断发展变化，原有标准中的一些内容已不能适应白酒产业的特点，也无法明确定义。
在对原有标准的基础上，对新***标准《饮料酒术语与分类》进行了调整，给出了基本术语和定义，明确了分类原则。可根据不同的原料、生产工艺及产品特性，对各类葡萄酒进行分类。酒体有发酵酒、蒸馏酒、发酵酒、蒸馏酒、蒸馏酒、预备酒和出酒酒。为进一步阐述和表述饮料酒的分类体系，在修订时增加了饮料酒分类表，附录中增加了不同酒类的分类体系框架图。
酒类行业术语规定了12种香型白酒及其它工艺白酒从原料到成品的全过程中所涉及的有关术语和定义，包括原辅料、生产设备、设施和设备、制曲、酿酒、成品及半成品。可用于白酒生产、科研、教学等相关领域。
调香型白酒不再是白酒。
作者指出，饮料酒的术语和分类将调香酒从白酒分类中去除，明确其属于制酒。
酒行业术语是以调香白酒为基料，以固体、液体、固液或食用酒精为基料，通过添加食品添加剂调制而成。郭新光表示，这是对原液体法酒的定义的分离，可以使用不同原料的食用酒精和食品添加剂，其本质属性是配酒。
酿酒工艺可分为固态、液态、固液三种方法，其中固态法酒不能用谷类食用酒精、其它原料食用酒精、食品添加剂；液态法酒、固液法酒只能用谷类食用；而调香葡萄酒可以用谷类食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂。把酒剥掉，加入配制酒，有利于保护消费者权益，防止鱼眼混珠。
酒一定要用谷类做原料。
饮料酒的术语和分类也规定，液体白酒和固液白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。在回答记者提问时，郭新光表示，许多消费者认为粮食酿制酒比较好，但是***标准对酿造粮食酒没有确切的定义，因为所有白酒一般都是以粮食酿造的。但此次修订的两项***标准是以粮食为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶、酵母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒，其关键是要明确白酒必须是主要原料。有关谷物的定义，白酒行业术语也有解释，即谷类、豆类的原粮和成品粮，谷类包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青谷，同时明确谷物的定义不包括谷类。
过去，红薯和其它甘薯作为食用酒精的原料，其成本低于用谷类酿造的酒。以前，有些企业用谷物酿制的酒作为基本的酒，并将酒与薯类酒混合以降低成本。按照新的***标准，这款酒将被列为配制酒。
比如，白酒行业术语对浓香型酒的定义是：以谷类为原料，经泥窑固体发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调、无直接或间接添加食用酒精和非本身发酵产生的酒味的白酒。也就是说，如果某些原料不是谷物，直接或间接添加食用酒精、添加剂，都会欺骗消费者。