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1.酿造过程的差异。 酿造是一项技术活，高端白酒均为纯粮酿造，经过特殊的加工工艺，根据不同的香型特点，经过长时间发酵和高温蒸馏，酿造时间长，天然成本高。
许多人都很好奇白酒为什么叫白酒。白酒作为中国文化的载体，继承了几千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中很常见，但很少有人能细细说出它的起源，尤其是白酒名称的起源。
酒为什么辣？ 酒中存在辣物质，主要是一些醛类物质，这也是酒中辣味的物质基础。 酒度越高就会越辣吗？
白酒可以分为五类，不同的酒类都有各自的特点： 1.酱香型酒：酒色微黄透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，幽雅细腻，空杯留香持久，雅致细腻，入口柔柔，回味悠长，低而不淡，酒香不浓。
新光在接受《中国消费者报》采访时表示，原来的《GB/T17204-2008饮料酒分类》国家标准是饮料行业的基本标准。
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